1月1日，福州閩江之心沿岸人頭攢動，一場以海峽兩岸美食文化為主題的“茉莉大街·華夏美食嘉年華”活動在福州閩江之心茉莉大街拉開帷幕，讓福州市民度過了一個舌尖上的新年。

“滋滋滋……當當當……”在臺灣風味蚵仔煎展位前，臺灣小吃業者高秋田雙手拿著鐵鏟，熟練地在鐵板上翻炒著，花式的動作與敲擊的聲響相得益彰，給人們帶來一種視聽的享受，吸引了許多民眾駐足觀看。

“我來福州已經5年了，福州市民對臺灣小吃的喜愛與支持是我堅持下去的動力。”說話間，冒著熱氣的蚵仔煎香噴噴地出爐了，高秋田忙著將美食遞給等候的顧客，臉上露出幸福的笑容。“新的一年，我相信我在福州的小吃事業一定會越做越大。”

與高秋田不同，在臺灣臺中夜市經營小吃攤的楊銘忠是第一次來福州，他主打的是臺灣炒米粉、豬血化。

為了這次美食嘉年華活動，楊銘忠特意從臺灣帶來了自己特制的調料。“這是我的美味‘秘訣’，希望福州市民能喜歡，希望將來我的小吃攤能開到福州。”在楊銘忠看來，兩岸美食同根同源，閩臺美食文化更是一脈相承。“這次來福州參加活動，就是希望能與福建業者切磋交流，共同將中華美食文化發揚光大。”

大腸包小腸、雞翅包飯、鐵板燒魷魚……此次華夏美食嘉年華活動共有100多個展位，其中臺灣業者的展位有60多個。

據介紹，這次活動為期16天，旨在以美食為橋梁，促進兩岸美食文化交流，讓更多兩岸民眾領略中華美食文化的獨特魅力。

來源：福建日報

編輯：黃國偉