明前嫩葉指尖掐，一壺山水泡新芽。眼下，在福州“云上茶鄉”——連江縣長龍鎮，2萬多畝明前茶開采。

長龍明前茶開采。

據了解，長龍鎮地處爐峰山，是福州產茶重鎮，因山高多霧、風景如畫，素有“云上茶鄉”美譽，也是劉德華電影《失孤》取景地。

記者在長龍鎮下洋村的露田茶園內看到，錯落有致的茶梯，宛若天地間鋪展的巨幅丹青，歷經寒冬的茶樹悄然萌生嫩芽，散發出淡淡的清香，茶農正搶摘今年首批明前茶。

明前茶指在清明前采制的茶葉，經過一整個冬天的積蓄，芽葉細嫩，色翠香幽，為茶中佳品，有著“春天第一茶”之稱。

“今年氣溫回升較晚，春分節氣后茶樹才開始發芽，所以能達到標準的茶芽數量有限，只有10天左右可以采摘。”長龍第一茶廠職工梁敬云介紹。

山上采茶忙，山下制茶香。在長龍第一茶廠內，制茶機器高速運轉，整個車間彌漫著濃郁的茶香。采摘下來的新鮮茶芽，被及時運送至車間，經過攤涼、殺青、揉捻等工序，制成長龍明前茶，搶在第一時間進入市場銷售。

來源：福州晚報

編輯：林昱星